鲍鱼,是中国传统的名贵食材，位居八大海珍之首,历来被称为『海味之冠』，素有『一口鲍鱼一口金』之说。在人民大会堂举行的国宴及大型宴会上，常常可以看到鲍鱼的身影，可见它有多珍贵。不过，鲍鱼虽然叫鱼，但实际上它并不是鱼，而是归属贝类，与扇贝为同一类海鲜。
中文名称远疆海喜臻活鲍鱼
英文名称SouthernAbalone
主要原料原生态南日鲍
常见做法清蒸鲍鱼、红烧鲍鱼、浇汁鲍鱼等
适宜人群一般人群皆可食用
口感风味肉质细嫩Q弹、味道鲜美、营养丰富
我们吃鲍鱼主要是吃它足部的肌肉，鲍鱼的足部特别肥厚，分为上下两部分。上足生有许多触角和小丘，用来感觉外界的情况；下足伸展时呈椭圆形，腹面平，适于附着和爬行。每年7—8月水温升高，鲍鱼向浅海做生殖性移动，此时肉足丰厚，最为肥美。
世界上鲍鱼主要产地有澳大利亚、中国、日本、美国、墨西哥、南非等国家。我国在辽宁、山东、福建等地，建设有一批具备先进设施和生产技术的鲍鱼育苗场和养殖场，每年都可生产出相当数量的鲍苗和商品鲍鱼。
远疆海选择在我国福建南日岛附近的纯净海域进行养殖，因为那里四季的水温在10-28°之间，周围也没有工业污染，并且拥有超大的海底峡谷，水流湍急，适合培育出更高品质的鲍鱼。
1、鲍鱼可食部分，含有24%的蛋白质，且脂肪含量极低；
2、富含多种生物活性物质如EPA、DHA、牛磺酸、超氧化物歧化酶等，可提高免疫力、运动耐力；
3、鲍鱼中胶原蛋白含量高达30%～50%，具有抗氧化、促进皮肤胶原代谢等功能。
1、鲍鱼肉中有一种叫做鲍灵素的生物活性物质，能够提高免疫力，破坏癌细胞生长代谢过程，具有很好的防癌、抗癌功效；
2、鲍鱼含有多种生物活性肽，能够帮助皮肤恢复原有的弹性光泽，防止皮肤化；
3、鲍鱼性平，味甘，咸，可明目补虚、清热滋阴、养血益胃、补肝肾，故有“明目鱼”之称。
远疆海喜臻活鲍鱼是经过独特的活鲍处理工艺后急速冷冻的鲍鱼，解冻后即可烹饪食用，无需进行内脏处理。
这里需要普及一点，不少国人平时吃海鲜水产等往往喜欢“追求新鲜”，对冷冻食品有天然的排斥感。其实这仅仅是心理作用。
经过杀菌冷冻的海鲜，不仅达到了锁鲜保鲜的作用，最主要的是，超低温可有效抑制生鲜食品的细菌生长，杀灭各类细菌，解决了在储存、物流等方面的问题。同时可避免摄入很多活海鲜里面的不明添加物。这也是为什么欧美发达国家的居民更偏爱经过冷冻处理后的生鲜食品。首先，远疆海喜臻鲍鱼，采用SDW超低温冷链技术处理。我们先将捕捞上来的鲍鱼，进行分杂和冲洗，去肚去齿。随后将鲍鱼蒸煮至7-8分熟，然后瞬间冷冻至零下45摄氏度。这样最大限度地保存了鲍鱼的鲜度、营养和口感。
「活杀处理」「分拣清洗」「锁鲜急冻」「左右滑动查看生产车间实景」
其次，远疆海喜臻活鲍鱼在解冻、烹饪之后几乎不会缩水，口感甚至比活鲍更好。不需要餐厅现杀或者养殖，大大降低使用成本。
紧实Q弹
肉质饱满不萎缩
鲜活加工
深海捕捞，鲜活速冻
个体完整
裙边整洁，干净无内脏
此外，远疆海鲍鱼生产全程采用质量可追溯体系，达到HACCP、BRC标准检验，通过QS欧盟出口监管审核，全力确保食材从产地到餐桌的安全，让您安心地享受海洋美味！
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