“阿1常胜鲍鱼高级研修班”开班通知
“阿1常胜鲍鱼高级研修班”鲍鱼绝技秘笈阿1贴身亲传2011．01．10中国珠海
办班主旨
鲍鱼自古就在国菜中享有至为尊崇的地位，历代官商筵席均以鲍鱼体现富贵之身份。时至今日，历史积淀的消费心理让鲍鱼成为仍在不断升温的中华美食文化核心热门，成为国宴必备佳肴和国人的极品美食至爱。随着中国高端餐饮消费对鲍鱼需求强劲增长，愈来愈多的餐饮业者欲在这个美食王国的颠峰圣殿里淘到诱人的珍宝，近年来国内主营鲍鱼的顶级食府每一年都以两位数增长，显示其良好回报得到了投资人的高度青睐。在市场的强力拉动下专门从事鲍鱼烹制的厨艺人员需求量急剧增加，鲍鱼技师成为1门炙手可热的职业。世界御厨亲身执教
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世界御厨杨贯一杰出的嫡传弟子常胜所经营的“常胜鲍鱼”。正是凭仗“阿1鲍鱼”亲传秘籍，常胜成功开设了以鲍鱼为招牌菜式的主题餐厅“常胜鲍鱼”，令其所经营的餐饮公司起死回生，并且在短短的三年时间里“常胜鲍鱼”就在全国开设了二十几家连锁分号，发展势头仍呈上升趋势。而在2006年9月30号举行的首届阿1鲍鱼高级研修班上，一名普通的山东厨师樊光梁，慕名前来参加研修班学习，在凝听杨大师的烹饪心得后，厨艺也因此得到了长足的进步，被多家大酒楼约请承包经营鲍鱼房，现在月收入到达2万元以上。在回访时他谈到：“非常感谢‘阿1鲍鱼’，如果没有阿1师傅的言传身教，指导鲍鱼制作技能，我也不会那末快找到这么好的发展平台，取得今天的成绩。教学方式
本次研修班将以“阿1常胜鲍鱼”为主题，由阿1鲍鱼创始人、世界御厨杨贯一大师亲体力行，对阿1鲍鱼及燕翅肚参等高级粤菜的制作、发展、创新进行全方位、全过程的详细讲授及演示。本班学员将与大师同吃、同住、同行，零距离接触阿1鲍鱼不二真传，在听、烹、尝的基础上更好地认识、学会阿1鲍鱼，同攀厨艺殿堂颠峰。本次研修班为期一天，对提升个人厨艺造就，培养高尚厨政、厨德来讲可谓十分珍贵。结业保障
参加此次学习班的学员，结业后可安排到珠海常胜酒店管理有限公司旗下全国各经营单位工作、实习。初入行者，可在公司继续学习鲍鱼烹调技艺；具有两年以上从厨经验，或有一定鲍鱼制作功底者可直接录入到集团公司任职鲍鱼师傅，月薪2500元以上；工作期间进步明显，半年内可由公司培养任职为鲍鱼主厨，月薪4500元以上；厨艺精深、责任心强者，一年半以后可培养升任行政总厨，月薪10000元左右。
学习期间杨贯一大师将与学员合影，并于学习结束后为每位学员颁发“阿1常胜鲍鱼高级研修班”结业证书和奖牌。请各位参加研修班的学员自带两张一寸照片，以便大会为每位学员建立档案和制作证书。此次如果学不会，可免费于常胜鲍鱼店学到会为止，且免费提供食宿。主办机构：珠海常胜酒店管理有限公司协办机构：珠海市餐饮协会、东方美食学院、中山餐饮协会、广东厨委会、江门餐饮协会、韶关饮食协会等媒体支持：《饭店现代化杂志》、《餐饮世界》、《饭店美食之旅》、粤港餐饮、中国厨艺时间：2011年01月10日教学方式：理论加实践，与杨大师“同教、同吃、同住”贴身学习，让学员跟大师零距离接触证书：“阿1常胜鲍鱼高级研修班”结业证书和奖牌地点：皇厨主讲：世界御厨杨贯一大师学期：1天费用：3900元开户银行：珠海市商业银行拱北支行户名：珠海常胜酒店管理有限公司帐号：备注：欲参加者请将报名费用汇至以上帐户，汇款后请将银行汇款单传真至，并注明汇款人姓名，开班时凭汇款单原件报导。报名截止日期：2011年1月7日广东厨委会咨询电话：（秘书处黄小姐）珠海电话：传真：电邮：地址：珠海吉大石花东路海湾花园30栋号邮编：519015
阿1鲍鱼高级研修班日程安排表会议时间：2011年01月10日会议地点：皇厨会议安排：2011年01月10日8：30——9：50学员报导，并在签到处领取参会证件10：00——12：00世界御厨杨贯一大师亲身讲授鲍鱼鉴别、发制技能及进程12：30——13：30用餐（品味“阿一金勾翅”）14：00——14：30与学员集体合影14：30——16：30世界御厨杨贯一大师亲身讲授鲍鱼烹制技能及进程16：30——17：30由杨大师为学员颁发《阿1鲍鱼高级研修班》结业证书“阿1鲍鱼高级研修班”结束注：9日下午在皇厨报到。
