筋道、美味的烤冷面是街头巷尾很火的小吃。近日，呼和浩特市食品药品监督管理局接到消息称，有自媒体实验发现呼市街边烤冷面的原料冷面片含有化工原料硼砂。
昨日，记者从呼和浩特市食品药品监督管理局了解到，接到该消息后，该局立即开展冷面片专项治理行动。
据了解，呼和浩特市食品药品监督管理局责成有关科室介入调查，自10月13日开始，对全市夜市、街边的流动摊贩及可能经营冷面片的餐饮服务单位逐一进行排查，重点检查了经营者的进货渠道、产品资质、标签说明书、生产日期、厂名、厂址、索证索票落实情况和销售台账等。
据呼和浩特市食品药品监督管理局餐饮服务监管科科长张曙光介绍，执法人员在检查中发现，市面上销售的冷面片基本分为4种，一种标识产地是外省市，两种标识产地是呼市本地，还有一种无任何标识的散装产品。经过几天的检查，共查扣了近袋冷面片，目前已经抽样送检。
截至目前，呼和浩特市食品药品监督管理局共检查了78家餐饮服务单位，未发现经营冷面的情形；75家流动摊贩，其中有19家流动摊贩经营使用冷面片。执法人员对经营户经营的冷面片进行了查封扣押，并抽样送实验室检测。对违规摆摊设点的也一并函告通报了城管部门。
张曙光说，下一步，监管部门将加大市场检查力度，加强抽检频次，不会让问题食品在市面上销售。也希望市民暂时不要购买冷面片，等待检测结果。同时，市民如发现仍有销售冷面片的商家，可拨打投诉举报电话进行举报。
小资料硼砂是一种化工原料和药物，也是一种外用消毒防腐剂。硼砂的化学成分是四硼酸钠，主要存在矿床中，是制造光学玻璃、珐琅和瓷釉的原料。
按照我国《食品卫生法》和《食品添加剂卫生管理办法》，明令禁止硼砂作为食品添加剂使用。有研究报道认为，硼为人体必需微量元素，但是含量过低、过高都会产生损害效应。在食品中添加硼砂，有可能对人体产生累积性损害。有研究者认为，长期过量摄入硼，对人体生殖、发育和内分泌系统有毒性影响。
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